夏の半ばになるとこの商品の出番！
「スプマンテ」

ふわっと軽いヨーグルトムースに、スプマンテ（スパークリングワイン）のジュレを流し、
大粒の巨峰を閉じ込めた、見た目にも涼しげな一品です。

このケーキとの思い出を少し。

15年以上前の話ですが（笑）
初めて、スプマンテを食べる時に
透明のゼリー部分（スパークリングワインのジュレ部分）と、
ヨーグルトムースを別々に食べている私に

城本シェフから「これは混ぜて食べるから美味いんだ」と言われ驚きました（笑）

せっかく綺麗な2層になているのに！？
と、思いながらも、スプーンで底からすくい上げ
２層を一気に口に運ぶと・・・

えーーーーー！！！！めちゃくちゃ美味しい！！！！
さっきまでの1層1層で食べても、もちろん美味しかったのですが
断然！断然！まるっと2層を一口で食べていただきたい！

つるんと、ぷるんと、シュワっと、まったりと、、、
それぞれの食感、口溶け、コクが重なり合って
シンプルな構成なのに、奥が深い！！！

参りました！と、シェフに言ったのを思い出します。
ぜひ、皆さんも、涼しげなスプマンテ
お試しください♪