今が旬の巨峰を使用し、イチジクやシャインマスカットなど、秋の味覚も合わせパフェに仕立てました。
甘くてジューシーな巨峰に、フロマージュブランを使用した軽い口当たりのクリーム、なめらかなぶどうジュレ、冷んやりとした2種類のアイスクリームをのせ、ほろ苦いキャラメルソースと合わせました。濃厚な味わいながら、爽やかな秋の始まりのパフェをお楽しみください。