パティスリー・ナチュール・シロモト

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2024.01.04

季節のパフェ〈苺とピスタチオのパフェ〉

苺が旬の春に、ピスタチオをゴロゴロと贅沢に使用したパフェを仕上げました。甘酸っぱいベリーのソースに、アスティースプマンテのシャンパンジュレをフレッシュな苺と合わせ、濃厚なピスタチオクリーム・アールグレイのスポンジ・苺のコンポート・さっくりメレンゲ・カリカリのシュトロイゼル…様々な食感と味わいを重ねました。ひんやり2種類のアイスと合わせ、贅沢な春の逸品をお楽しみください。