秋が旬のモンブランを、洋梨と組み合わせてパフェに仕立てました。
和栗と洋栗の２種類のモンブランクリームを使用し、さっぱりとした洋梨ソルベとコクのある黒糖アイスを合わせ、季節のフルーツと栗をゴロゴロと詰め込みました。
メレンゲのサクサク感や、ナッツやチュイルのさまざまな食感や香ばしさを楽しみながら、ぜひご賞味ください。