パティスリー・ナチュール・シロモト

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2021.09.23

ロートンヌ

濃厚な栗のババロアの中に爽やかな洋梨のソテーとジュレを忍ばせました。飽きのこないよう隠し味にレモンの皮と底にサクサクのサブレにゲランドの塩を加えました。