サクサクのパイ生地に、桜餡を使用したクリームと、カスタードクリーム入りの飴掛けプチシューをのせ、金柑コンポートと桜の花を飾り付けました。

中には、爽やかな甘酸っぱさが広がる金柑ジャムを忍ばせています。