当店のパティシエ吉田薫が、2025年1月21日から23日にかけてフランス・リヨンで開催された「第9回インターナショナル・ケータリング・カップ」に日本代表パティシエとして参戦。
「神戸北野テラス」の塩見隆太朗シェフとタッグを組み、見事、日本初の”銅メダル獲得”という快挙を成し遂げました！
本大会では、フランス料理の伝統技法と日本の感性を融合させた独創的なビュッフェを披露。
技術力・創造力・チームワークが高く評価され、日本のケータリング界のポテンシャルを証明する結果となりました。
以下、吉田氏からの喜びのメッセージを一部抜粋
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本当に1人では何も出来ず、周りの皆さんに支えていただいたからこそなんとか辿り着けたフランス大会でした。
人の温かさを噛み締め、人として成長させていただきました。
これから日本で今までの恩返しをさせていただければと思います。
人に優しく、人に温かく寄り添える、そんなパティシエ、人間になれればと思います。
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製造責任者として、誠実にお菓子と向き合う日々。
世界最高峰のパティシエが手掛けるお菓子をお試しください。
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【メディア掲載情報】
スイーツ情報メディアufu.[ウフ。]様（2025.03)
▶日本代表が世界3位入賞 – ICC（国際ケータリング大会）の舞台裏から見る、日本人パティシエが世界で強いワケ – ufu. [ウフ。]