メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふわっと軽やかな生地で、コクのあるピスタチオクリームと苺をサンドしました。
定番から季節限定まで、販売中のケーキやタルトをご紹介。店舗や日によっては、お取り扱いのない商品もございますので、詳しくは各店へお問合せください。
カーディナル
メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふわっと軽やかな生地で、コクのあるピスタチオクリームと苺をサンドしました。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
桜と金柑のサントノーレ
サクサクのパイ生地に、桜餡を使用したクリームと、カスタードクリーム入りの飴掛けプチシューをのせ、金柑コンポートと桜の花を飾り付けました。
中には、爽やかな甘酸っぱさが広がる金柑ジャムを忍ばせています。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
パルファン
「第９回インターナショナルケータリングカップ」で世界第３位を獲得したケーキを再現。
フランスヴァローナ社のチョコレート生地を日本独自のカステラ技法で焼き上げた新感覚のパウンドケーキです。
自家製オレンジコンフィやヘーゼルナッツ、バニラビーンズを混ぜ込んだガナッシュをサンドし、香り高く仕上げました。
底に敷き詰めたフィユティーヌ（薄焼きのクレープ生地をサクサクに砕いたもの）とカカオニブが、豊かな食感を与えてくれる逸品です。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド・大豆・オレンジ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
フォンダンショコラ（冷凍）
北海道産発酵バターと上質なヨーロッパ産クーベルチュールを使用したこだわりのフォンダンショコラ。
冷やしてお召し上がりいただくと、テリーヌのようなしっとり食感。
電子レンジで温めると、中からチョコレートが溢れ出し、より濃厚で芳醇なカカオの味わいをお楽しみいただけます。
単品と、２種４個入アソートをご用意いたしました。
【全2種類】
・チョコレート
・チョコキャラメル
◉各単品:594円(税込)
◉4個アソート:2,484円(税込)
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
お日持ち：約１か月（要冷凍）※解凍後は２４時間以内にお召し上がりください。
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
ブラッド
チョコアーモンド生地に、酸味の効いたブラッドオレンジクリームを重ね、アクセントに紅茶のムースとキャラメルチップを加えました。
チョコと柑橘の爽やかな味わいのハーモニーをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・オレンジ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
SAKURA
桜餡を使用したさくらのムースと紅茶を合わせ、華やかな香りに仕上げました。
中に求肥（ぎゅうひ）を加え、もっちりとした食感もお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごのエクレア
香ばしいシュー生地にコクのあるカスタードクリームと生クリームをたっぷり絞り、旬のみずみずしい苺を飾り付けました。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
※写真と異なる場合がございます。
れんげ蜂蜜とプラムのケーキ
優しい甘さのはちみつを贅沢に使用したムースとプラムが相性抜群！
濃厚なチョコレートクリームで奥深い味わいに仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・オレンジ・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
フルーツタルト
いちごロール
ふわっふわのスポンジで、コクのあるカスタードクリームと特製生クリーム、甘酸っぱいいちごをふんわり巻き込みました。
イチゴのみずみずしさと、クリームの美味しさを贅沢に楽しめるロールケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵
仕上げが写真と異なる場合がございます。
ショコラフランボワーズ
アーモンド入りのショコラ生地に、濃厚なプラリネのガナッシュとフランボワーズのジャムを合わせたリッチなチョコレートケーキ。
ショコラのコクにフランボワーズの酸味が相性抜群。
アクセントにローストしたアーモンドダイスが入っています。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・りんご・オレンジ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
パニエ
ベリームースの中にピスタチオムースと苺ジャムを潜ませました。ベリーの酸味と、ピスタチオのコクがベストマッチです。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
アップルパイ
芳醇なバター香るサクサクのパイ生地に、じっくり煮込んだ紅玉りんごをたっぷり詰めて艶やかに焼き上げました。
甘酸っぱいりんごの果汁が染み込んだアーモンドクリームが、じゅわっとお口いっぱいに広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
※くずは店ではカットの販売はしておりません。
いちごのミルクレープ
手焼きのクレープ生地とカスタードクリームを何層にも重ねたミルクレープで、いちごをサンドしました。クレープのもちもちとした食感と、甘いカスタードクリーム、甘酸っぱいいちごのバランスが絶妙です。
特定原材料：小麦・乳・卵・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
オレンジのシブスト
サクサクのパイ生地に、軽い口あたりのオレンジムースを合わせ、表面をカリッとキャラメリゼしました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・ゼラチン
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
ピスタチオとフランボワーズのパフェ
なめらかなチョコレートムースに濃厚なピスタチオクリームとフランボワーズソースを合わせ、小さなパフェのように仕立てました。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン・アーモンド・大豆
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
くまちゃんショコラ
口当たりなめらかなミルクチョコムースにグリオットチェリーのジュレを潜ませ、可愛いくまちゃんに仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン・アーモンド・大豆
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごのミルフィーユ
香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地に、コクのあるカスタードクリームと苺をサンドし、食べ応えのあるミルフィーユに仕立てました。
特定原材料：小麦・乳・卵
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごと紅茶のケーキ
ふんわり薫り高い紅茶のスポンジに、旬のいちご、コクのあるカスタードクリーム、チョコレートクリームを層に仕上げたケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆由来
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごのクラフティ
サクサクのパイ生地に、いちごが入ったクリームチーズベースのプディングをのせて仕上げました。もっちりクリーミーなプディングといちごの酸味が絶妙です。
特定原材料：小麦・乳・卵・りんご由来
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごのショートケーキ
ふわふわのスポンジにいちごをサンドし、優しい甘みの北海道産生クリームを合わせた王道のショートケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
松井の森
モンブラン
レモン入りの爽やかなメレンゲをベースに、優しい甘みの和栗クリームをたっぷりと絞りました。中には生クリームと栗が入っています。
特定原材料：乳・卵・大豆
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
ブルーベリーとレアチーズケーキ
いちご風味のレアチーズに、甘酸っぱいカシスソースを合わせ、フレッシュのベリーソースを飾り付けました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
ベイクドチーズ
食べ応えのあるクッキー生地に、ダークチェリー入りのチーズ生地を焼き上げました。濃厚なチーズの美味しさが広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
バナナのシューキャラメル
香ばしいシュー生地の中にクレーム・レジェ（軽いカスタード）をたっぷりと詰め、キャラメルソテーしたバナナを入れました。表面もこんがり黄金色に焼き上げ、バナナをトッピング。
特定原材料：小麦・乳・卵・バナナ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
シュークリーム
カリカリとしたシュー生地と上品な甘みとコクのあるカスタードクリームの美味しい組み合わせです。
特定原材料：小麦・乳・卵
仕上げや器などが写真と異なる場合がございます。
焼きプリン
生シフォンサンド
自慢のしっとりふわふわ米粉シフォンをもっと手軽に美味しく楽しんでもらえるよう『シフォンサンド』にしました。
ふんわりくちどけの良いシフォン生地に、たっぷりのクリームを挟み、軽やかなケーキのように仕上げています。
【種類】
・プレーン
・いちご
・チョコ
※単品と3個アソートをご用意しております。
各単品 389円
3個入り 1,232円
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
アムール
サクサクのシュクレに、スポンジ、おススメのムースとフルーツ、生クリームをのせて仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン・アーモンド・大豆・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。