メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふわっと軽やかな生地で、コクのあるピスタチオクリームと苺をサンドしました。
新作や季節限定のケーキ・焼き菓子などをご紹介。
カーディナル
メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふわっと軽やかな生地で、コクのあるピスタチオクリームと苺をサンドしました。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
桜と金柑のサントノーレ
サクサクのパイ生地に、桜餡を使用したクリームと、カスタードクリーム入りの飴掛けプチシューをのせ、金柑コンポートと桜の花を飾り付けました。
中には、爽やかな甘酸っぱさが広がる金柑ジャムを忍ばせています。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
パルファン
「第９回インターナショナルケータリングカップ」で世界第３位を獲得したケーキを再現。
フランスヴァローナ社のチョコレート生地を日本独自のカステラ技法で焼き上げた新感覚のパウンドケーキです。
自家製オレンジコンフィやヘーゼルナッツ、バニラビーンズを混ぜ込んだガナッシュをサンドし、香り高く仕上げました。
底に敷き詰めたフィユティーヌ（薄焼きのクレープ生地をサクサクに砕いたもの）とカカオニブが、豊かな食感を与えてくれる逸品です。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド・大豆・オレンジ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
フォンダンショコラ（冷凍）
北海道産発酵バターと上質なヨーロッパ産クーベルチュールを使用したこだわりのフォンダンショコラ。
冷やしてお召し上がりいただくと、テリーヌのようなしっとり食感。
電子レンジで温めると、中からチョコレートが溢れ出し、より濃厚で芳醇なカカオの味わいをお楽しみいただけます。
単品と、２種４個入アソートをご用意いたしました。
【全2種類】
・チョコレート
・チョコキャラメル
◉各単品:594円(税込)
◉4個アソート:2,484円(税込)
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
お日持ち：約１か月（要冷凍）※解凍後は２４時間以内にお召し上がりください。
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
ブラッド
チョコアーモンド生地に、酸味の効いたブラッドオレンジクリームを重ね、アクセントに紅茶のムースとキャラメルチップを加えました。
チョコと柑橘の爽やかな味わいのハーモニーをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・オレンジ
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
SAKURA
桜餡を使用したさくらのムースと紅茶を合わせ、華やかな香りに仕上げました。
中に求肥（ぎゅうひ）を加え、もっちりとした食感もお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・アーモンド・ゼラチン・りんご
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
リーフパイのたね
人気のリーフパイがひとくちサイズになりました！
北海道産発酵バターを使用したパイ生地を2cmほどにカットし、両面キャラメリゼして香ばしく焼き上げました。
小さくても、芳醇なバターの香りと、サクサク食感をお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳
お日持ち：14日
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
さくらフィナンシェ
さくらサブレ
サクサクの香ばしいサブレが「あまじょっぱい」さくらの味わいに焼きあがりました！
春を告げる味わいを洋菓子でお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
お日持ち：14日
いちごのお菓子アソート
サクサクの食感が美味しいいちごサブレと、しっとり食べ応えのあるいちごケーキをアソートにしました。
可愛いピンクの専用BOXに入れてお届けします。
・イチゴサブレ×3枚
・イチゴケーキ×3個
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド・りんご
お日持ち：各個包装に記載
※仕上げが写真と異なる場合がございます。
おやつマドレーヌ いちご
可愛いピンク色に染まったふかふかのマドレーヌ生地に、いちごの酸味と甘みが広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
お日持ち：各個包装に記載
仕上げが写真と異なる場合がございます。
いちごケーキ
食べ応えのある、しっとりとした生地が甘酸っぱい苺の味わいに！
可愛らしいピンク色のチョコレートでコーティングした、季節限定の「いちごケーキ」です。
特定原材料：小麦・乳・卵・アーモンド
お日持ち：各個包装に記載